博多華味鳥水たきセット|朝だ!生です旅サラダ三船美佳さんおすすめの福岡グルメ

博多華味鳥水たきセット|朝だ!生です旅サラダ三船美佳さんおすすめの福岡グルメ

朝だ!生です旅サラダ|朝日放送テレビ
2020年4月25日(土) 放送

コレ!うまかろう!!厳選!お取り寄せグルメ
三船美佳さんおすすめ

博多 華味鳥 水たきセット

九州の大自然が育んだ『華味鳥』。自社直営の養鶏場にて、環境(解放鶏舎)と飼料(ハーブや海藻を配合)にこだわって育てている。旨味の中に味の主張があり、しっかりとした歯ごたえ。

博多の水たきの特徴はスープ。華味鳥の鶏ガラとミネラル水を使って炊きだしたスープは、コクがあってサラリとした口当たりで、華味鳥の旨みが凝縮されている。また、野菜に白菜を使用せず、キャベツを入れるのが博多流。水分が少ないため薄まらず、最後のシメまでスープを堪能できる。そして、水たきに欠かせないポン酢は、爽やかな風味をもつ国産の橙(だいだい)を使用。創業者が「水たきの鶏を活かすポン酢を」との思いから作り上げた逸品。