博多華味鳥水たきセット｜朝だ！生です旅サラダ三船美佳さんおすすめの福岡グルメ
朝だ！生です旅サラダ｜朝日放送テレビ
2020年4月25日(土) 放送
コレ！うまかろう！！厳選！お取り寄せグルメ
三船美佳さんおすすめ
博多 華味鳥 水たきセット
九州の大自然が育んだ『華味鳥』。自社直営の養鶏場にて、環境（解放鶏舎）と飼料（ハーブや海藻を配合）にこだわって育てている。旨味の中に味の主張があり、しっかりとした歯ごたえ。
博多の水たきの特徴はスープ。華味鳥の鶏ガラとミネラル水を使って炊きだしたスープは、コクがあってサラリとした口当たりで、華味鳥の旨みが凝縮されている。また、野菜に白菜を使用せず、キャベツを入れるのが博多流。水分が少ないため薄まらず、最後のシメまでスープを堪能できる。そして、水たきに欠かせないポン酢は、爽やかな風味をもつ国産の橙（だいだい）を使用。創業者が「水たきの鶏を活かすポン酢を」との思いから作り上げた逸品。
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